파니엔테(Far Niente),미국 샤도네이 [크림 뇨끼와 라자냐에 어울리는 리치한 화이트와인]

 
파니엔테
- 아무 걱정없이

이탈리아어로 아무 걱정없이, 이런 의미.
선물로 받으면 의미가 좋겠다.


파니엔테 샤도네이
(Far niente Chardonnay 2022,
미국 캘리포니아 나파밸리지역(Napa Valley) 지역을 대표하는 프리미엄 샤도네이 화이트와인이다.

첫 모금은
적당한 산미와 가벼운 바디감으로
시작하지만,
시간이 지나며 점점 리치하고 크리미한 질감으로 변한다.
입안에 남는 부드러운 바닐라향과 적당한 묵직함이 좋았다.

오크향이 과하지 않으면서도
적당한 바닐라 느낌이 있어서,
누구나 마시기 좋은 밸런스를 보여준다.
한마디로 정리하자면,

> “직관적으로 맛있는 와인.”

*옥수수 크림 뇨끼

옥수수 퓌레로 만든 크림소스 위에
노릇하게 튀긴 뇨끼와
그릴 옥수수가 올려진 메뉴.

입안에서 느껴지는 달콤한 옥수수 향과 고소한 크림,
그리고 뇨끼의 쫀득한 식감이 조화를 이룬다.
여기에 Far Niente Chardonnay 의 적당한 산미와 바닐라 느낌이 더해지면
정말 자연스럽고 완벽한 페어링이 된다.

> 🥂 부드러움 위에 또 다른 부드러움이 더해지는 조화.

*화이트 크림 라자냐

진한 라구소스와 모짜렐라 치즈,
그 위에 부드러운 화이트 크림 소스가 올라간 라자냐.

라구의 깊은 풍미를 크림이 감싸며,
Far Niente Chardonnay의 크리미한 질감과 좋다.
무겁지 않게 마무리되며,
와인의 부드러움이 요리의 풍미를 한층 끌어올린다.